В Екатеринбурге местная жительница отправилась на поиски идеального муравейника. Ирина Кентавр хотела определить, где подают самое вкусное пирожное с варёной сгущёнкой.

В дегустационный список Ирины Кентавр вошли 25 заведений — от уютных пекарен до ресторанов высокой кухни. Стоимость муравейника варьировалась от 50 до 500 рублей, а вкусы — от классических до неожиданных авторских решений.

Лучшие три муравейника по версии критика:

  • Пекарня «Французский пекарь» — абсолютный лидер. Именно здесь, по словам Ирины, десерт «раскрыл сливочные ноты и пробудил ностальгию по бабушкиной кухне».
  • Кофейня «Мечтатели» — второе место за мягкость вкуса, баланс и сливочные оттенки.
  • «Pankoff Bakery» — бронзовая позиция. Отмечена за нежный вкус, а также за возможность выбрать размер — от мини-десерта до внушительного куска.

Также в топ-лист вошли:

  • Ресторан «Заябар»
  • Кофейня «Муру»
  • Пекарня «Петрович»
  • Пекарня «Гипербола»
Ирина подчеркнула, что настоящий вкус детства вовсе необязательно искать в дорогом заведении: «А вот за 500 рублей ты, скорее всего, получишь арт-объект с претензией на изыск».

Самым необычным и дорогим десертом оказался муравейник из гастронома «Венициано». Он был оформлен как изящная башня и удивил маковым вкусом — больше походил на выставочный экспонат, чем на домашний десерт.

В общем списке были отмечены муравейники из:

  • Кофейни «Duo»
  • «Tropic Coffee»
  • Пекарни «Хлебница»
  • Рестолавки «Есть не готовить»
  • Сетей «Вилка Ложка» и «пекарни от Новикова»

На последних строчках оказались заведения, где муравейник оказался разочарованием:

  • В «Boho Coffee» и «Энгельсе» предложили эклеры с кремом — вкусно, но формат десерта был упущен.
  • В «Star Donuts» вместо муравейника подали пончик. Он был хорош, но не вызвал ожидаемой ностальгии по сгущёнке и хрустящей крошке.
«Этот десерт — как проверка на вкус жизни. Настоящий муравейник — это не просто сахар и сгущёнка, это кусочек детства, который хрустит на зубах и вызывает чувство, будто ты опять в гостях у бабушки. Некоторые заведения это поняли — и сделали по-настоящему волшебные вещи. Остальным стоит ещё поискать свою рецептуру счастья», — отметила Ирина Кентавр.

Итог: Екатеринбург знает толк в муравейниках. Главное — знать, где искать.